• 医療栄養学部 学びのポイント
• 主な講義内容
• 資格・進路

健康と食生活の関係が重視されるに伴い、医療現場での管理栄養士の役割がますます大きくなりました。本学科では、医学的な知識と技術を有し、チーム医療の一員として栄養の面から治療に参画できる管理栄養士の養成をめざします。カリキュラムには栄養に関する科目の他に臨床検査学、病態生化学、薬物療法学など医療系の科目を充実させています。

提携先のNTT東日本関東病院での実習を通して、医療現場で即戦力として活躍できる力を養成。さらに保健所や学校など、病院以外でもさまざまな臨地実習を行います。

現在、管理栄養士は、病院以外にも保健所・保健センター、小学校、中学校、食品メーカー、福祉施設、スポーツ施設など、さまざまな職場でそのニーズが高まっています。本学科では、幅広いカリキュラムを通して、どのような現場でも対応し得る知識・技術を修得できます。また、フードスペシャリスト、栄養教諭などの資格を取得することも可能です。

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臨床栄養学実習III（NSTと臨床栄養）

NST（栄養サポートチーム）のスタッフ（NSD）として、栄養状態の判定および各種臨床検査データを基に、臨床栄養面、医療経済面からの傷疾者の栄養ケアプランを作成し、モニタリングとその効果判定、栄養アセスメントの必要性を含めて食事療法を理解し適正な栄養補給法を学ぶ。臨床栄養実習I・IIを学び、さらに臨床に強い栄養士を目指す者の選択科目として、代謝性疾患、血液疾患、臨床検査、栄養相談の実際までも実習する。

運動生理学

ヒトが行う食事、運動、休養などの基本的な生活活動の機構を理解するために、身体運動時の生理学的、生化学的メカニズムを理解し、運動と栄養との関連について口述する。具体的には、健康増進と運動、運動と身体機能、運動とエネルギー、運動と栄養、運動の効果、運動処方、運動指導の実際について学ぶ。運動が人体の機能に大きな影響を及ぼしていること、運動により健康が保たれることを理解する。

食育論

将来的に健康を保持増進するために、幼児期から老年期までの、食生活上の問題点の理解と、食のさまざまな役割・幼児を取り巻く食環境の変化を学び、健康に与える影響を教える必要性を理解する。同時に望ましい食生活はどうあるべきかを教える方法を検討する。また、実際の指導方法（朝食の在り方とその意義、食事の選択の仕方、給食、間食・飲料の栄養、外食など）とその評価についても論じる。

薬物療法学

疾病の薬物療法に用いられる医薬品を理解するために、医薬品と食品の相違点、薬の作用機序、投与経路、薬効を表すまでの生体内での変化と医薬品の開発、保管、医薬品の取り扱いに関する法規などの基本的知識を学ぶ。さまざまな疾患の治療に用いられる医薬品の特徴と患者への適応を理解するために、代表的な疾患の治療方針と治療薬の作用機序、使用方法、副作用などの知識を習得し、病院の薬剤部の見学も行う。