主要な修士論文課題は以下の通り。これら以外にも各自が考えた課題も大歓迎します。
研究科目
- 1.
- 疾病予防と栄養
- 2.
- サプリメントの役割
- 3.
- 疾病と栄養
- 4.
- 術後栄養
- 5.
- 小児栄養学
- 6.
- 現代の食習慣
- 7.
- 学童食習慣と疾病
- 8.
- 青年期食習慣と疾病
- 9.
- 更年期食習慣と疾病
- 10.
- 生活習慣病と栄養
- 11.
- スポーツ栄養学
- 12.
- スポーツ国際大会と栄養学
- 13.
- 飲酒の弊害と利得
- 14.
- 既成食品の利点と欠点
- 15.
- 既調理給食と病院内消化管感染症
- 16.
- 病院給食のアウトソーシング
- 17.
- 病院給食の患者要望評価
- 18.
- 病院差額給食の必要性
- 19.
- 日本人の飲酒癖と疾病
- 20.
- 外食産業と医療栄養
- 21.
- マイクロ波処理による魚介類の解毒に関する研究
- 22.
- 囲い網養殖（陸上養殖、海洋養殖などによるフグの無毒化に関する研究
- 23.
- 栄養摂取と身体状況の変化に関する研究
- 24.
- 病院におけるNST稼働に関するアンケート調査
- 25.
- グライセミックインデックスと血糖値に関する研究
- 26.
- 健康づくりの実際と評価
- 27.
- 運動と栄養の人に及ぼす相互作用
- 28.
- 生活習慣病に関与する栄養
- 29.
- 給食・食教育の導入による幼児の食生活への影響
- 30.
- 各国の栄養学見地から分析した食文化の比較
- 31.
- 若者の飲料摂取状況は食生活をどう変えるか
- 32.
- ライフステージ別食嗜好と食生活の分析
