教育職員紹介

医療栄養学科

碓井 之雄(大学院兼務)  USUI YUKIO

職位
教授
学位および資格

医学博士、博士(薬学)、薬剤師

担当科目

・生化学 I
・生化学 II
・生化学実験
・微生物学
・微生物学実験
・化学 II
・病態生化学

大学院担当科目

・生体防御機能論

研究テーマ
  • 細菌と生体との相互作用の研究
  • さまざまな栄養状態での感染時における肝薬物代謝酵素の変動の研究
  • 大学生の身体状況、栄養摂取状況、肥満等の検討
最近の業績または代表的な業績
  • Platelet aggregation by group B streptococci J. Gen. Microbiol. 133, 1593-1600, 1987
  • Inhibition of platelet aggregation by a whole cell extract from strains of group B Streptococcus   Throm. Res. 58, 283-291, 1990
  • Some biochemical properties of the components of Staphylococcus aureus binding to human platelets   Zentral. Bakt. 286, 56-62, 1997
  • カゼイン及びグルテン摂取マウスの肝生体異物代謝酵素系並びに抗酸化酵素系に及ぼすエンドトキシン投与の影響 食品衛生学雑誌41、133-136、2000
  • 本学学生の代替医療の知識・体験に関する調査 青葉学園短期大学紀要 28号、7-15, 2003
  • Efficient and erroneous incorporation of oxidized DNA precursors by human DNA
    polymerase η   Biochemistry 46, 5515-5522, 2007
専門領域での活動
  • 日本生化学会会員
  • 日本細菌学会会員
  • 日本栄養・食糧学会会員等

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